地元にあるワインバー「Ｎ」の特別企画のお食事会に参加させていただきました。
美人シェフＹさんの作る、美味しくて目にも美しいイタリアンと、それに合わせたグラスワインを楽しむ会です。
お料理は、前菜から最後のデザートにいたるまで、全てのお皿に新鮮なお野菜が使われていて、その名も「野菜讃歌 ｔａｖｏｌａ ｍｕｓｉｃａ」。普段は脇役になりそうなお野菜たちを主役にしたお料理のフルコースで、ひと皿ごとにセレクトしたワインとともにいただきます。いずれもイタリアンと思えないほど繊細で優しい味わいで、ひと皿ひと皿にＹさんのセンスが光ります。
お料理のイラストが丁寧に描かれたメニューカードも、もちろんＹさんの手作り。その心のこもったおもてなしに、感激です。
Ｙさん、素敵な夜をどうもありがとう！(^-^)/
写真は、「赤ピーマンのカベレッティ〜オマール海老を合わせて 海老のエキスの乳化ソース マジョラムの香り」、トスカーナのワイン「Ｇｒａｔｏ Ｇｒａｔｉ １９７９」。
