湯之島館の夕食は、部屋食です。
最近は、旅館でもお食事処でいただくスタイルが多くなりましたが、お風呂上りは、やっぱりお部屋で、のんびりいただきたいですね〜。
会席料理で、一品ずつ時間を見計らって、仲居さんが運んできてくれます。
先付と八寸
蛤のお吸い物
お造り（桜鯛、鮪、生湯葉）
進肴（ちらし焼き寿司）
名物（飛騨牛のしゃぶしゃぶ）
箸休め（ジェラート）
焼物（太刀魚）
蓋物
デザート（桜餅、フルーツ、黒蜜ゼリー）
お酒は、地元の酒蔵「天領酒造」のきき酒セットをいただきました。
「ひだほまれ 純米大吟醸」が特に美味しかった！
お料理はどれも美味しくて、特に飛騨牛のサーロイン、最高でした。
しゃぶしゃぶしても全く灰汁が出ず、お出汁が澄んだまま。本当にいいお肉なんですね。
ごちそうさまでした。
