昨夜乗ったタクシーの運転手さんからすすめられたのが、穴子めし。
いちおう広島名物なんだそうです。
で、今日のランチは、この穴子めしをいただきました。
名古屋のひつまぶしの、穴子バージョンってところかな。ご飯の上に炭火で焼いた穴子がのっていて、そのまま山椒やワサビ等の薬味でいただいた後、熱い出汁をかけていだきます。
鰻にくらべてあっさりしていて、とても食べやすい。鰻のギトギトした皮が苦手なうさぎには、穴子の方がいいかも。(^^♪
熱々の出汁をかけてお茶漬けに。
コレも、かなりイケてます。
