この日は、大晦日。
ヨーロッパでは、シルベスターディナーといって、特別なご馳走をいただき、元旦を迎えると（もちろん真夜中）シャンパンを開けて皆で乾杯をします。
ディナーのスタートは、だいたい9時頃で3時間以上続くから、スキーで疲れた身体には、ちょっとハードですね。
この日のメニューカードです。（かなりのボリューム！）
まずはスプマンテで乾杯、シルベスターディナーがスタートしました。
アミューズと前菜。
生ハムやオムレツ、小さなパイなど、色々なお料理が少しずつ出てきます。
パスタは、マッシュルームのクレープと、ラビオリ。
メインディッシュは、ビーフとイタリアンソーセージ。
元旦を迎えると、あらためてシャンパーニュで乾杯。
シャンパーニュは、ヴーヴクリコでした。
外のテラスでは、花火が上がり、皆、大盛り上がりでした。
