先日の福岡出張の際に、入手したのが、この「博多夜舟」。
井上合名会社という、大正11年創業の蔵元です。
純米吟醸酒ですが、吟醸香はあまり感じられず、どちらかといえばコクのあるタイプ。冷で飲むより、ぬる澗のほうが合うのかもしれない。
もう少しスッキリした味わいのお酒かと思っていたので、ちょっと期待外れでした。
杜氏を勤める方は、まだ30代の若い方とのこと。若い感性で、美味しい日本酒をどんどん造ってほしいな。
◇井上合名会社
福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2
Tel 0942-77-0019
URL http://www.fukuoka-sake.org/nihonnsyu/link-kura/inoue/inoue.html
