鯛の塩釜焼き＠新年会

昨年通った日本酒講座のクラスメイトのＩさんのお宅で、新年会。
Ｉさんが、見事な鯛の塩釜焼きを作ってくださいました。
真っ白な塩に覆われた鯛が登場すると、皆の歓声が上がります。木槌で塩を割ると、昆布とシソにくるまれた鯛が。
ほどよい塩加減と昆布の香り。素晴らしい塩釜焼きでした。
Ｉさん、本当にごちそうさまでした。(^^♪

うさぎは、秋田の地酒「新政　白神山地　純米吟醸」を持参。
お米の旨みたっぷりの、しっかりした味わいのお酒でした。