ワインバーＮの常連Ｄさん主催の「白トリュフ祭り」に参加。旬の白トリュフを使ったお料理を堪能する、極上のお食事会です。
オーナーのＳさんが、うやうやしく持ってきた木箱を開けると、中には握り拳ほどもある、大きな白トリュフが。木箱を開けた瞬間、芳しいトリュフ香が店内に漂います。
こんなに大きくて上質なものは、滅多に手に入らないとのこと。
ちなみに仕入れ価格は、10万円なり。
白トリュフのお披露目が終わると、スペシャルディナーのスタート。
美人シェフＹさんによる、白トリュフづくしのお料理です。スターターからデザートに至るまで、全てに白リュフを使ったＹさんオリジナルメニュー。
もう、失神寸前。(・・;)
視覚・味覚・嗅覚とも白トリュフにやられっぱなしのうさぎでした。(^.^)
「Leggenda.1
Festa di Tartufi Bianchi」
「小さなトリュフ・シュー」
「最も贅沢なサラダ」
「トリュフ、フォアグラ、キャベツ」
「白いリゾット」
「トリュフの森の山ウズラ」
「白い山、白いトリュフ」
