10/6の記事でご紹介した、神保町の和食店「和Dining 三十（さとう）」。 2度目の訪問です。 昨年の11月オープンだそうで、「ちょうど1年経ちました」とご主人。 神保町は、意外とお店の入れ替わりが激しい場所なので、長く営業していただきたいですね。 今回…