昨年通った日本酒講座のクラスメイトのＩさんのお宅で、新年会。 Ｉさんが、見事な鯛の塩釜焼きを作ってくださいました。 真っ白な塩に覆われた鯛が登場すると、皆の歓声が上がります。木槌で塩を割ると、昆布とシソにくるまれた鯛が。 ほどよい塩加減と昆布…
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