某セミナーにご協賛いただいた、取引先のM社の皆さんと打ち上げ。
セミナーは今年2月から8月まで地方を含めて7回開催しましたが、いずれも大盛況でした。
M社の方には、セミナールームの手配や集客など、本当にお世話になりました。
打ち上げは、天王洲の「T.Y.HARBOR」で。
運河沿いの夜景の綺麗なブルワリーレストラン。
何度来ても素敵なお店です。
こちらのお店も、M社のSさんが予約して下さって。。。
ジャンボシュリンプカクテル
アボカドとスモークチキンのシーザーサラダ
アーティーチョークとほうれん草のディップ、トルティーヤチップス
スイートフライドポテト、メープルベーコンディップ
スパイシーNYチキンウィング、ブルーチーズディップとセロリスティック
水牛のモツァレラチーズのマルゲリータ
バーベキューリブ、マッシュポテトとコールスローサラダ
ウォールナッツブラウニー
楽しいひと時でした。
◆T.Y.HARBOR
東京都品川区東品川2-1-3
TEL：03-5479-4555
URL：https://www.tysons.jp/tyharbor/
今週の、のんとろっぽのテーマは“アオスタ”。
「アオスタって何？」という感じで、あまり馴染みのない言葉ですが、フランスのシャモニーの隣にあるイタリアの地域の名前です。
正確には、ヴァッレ・ダオスタ州。
ず～っと前にシャモニーに滑りに行ったとき、国境を越えて、クールマイユールへ行ったことがあります。
まさに、そこがアオスタ。
モンブラン（モンテビアンコ）の麓の高級リゾート。
シャモニーは、ちょっと田舎っぽいイメージなんだけど、クールマイユールは洗練された街だったな～という記憶があります。
アオスタの白ワイン
酸味がやや強めです。
フォンドゥータ（アオスタ風チーズフォンデュ）
フォンティーナというチーズを使っているそうです。
ブリオッシュと共にいただくのが、アオスタ流とのことです。
詳しくは、のんとろっぽの美人シェフYさんのブログをご覧ください。
https://www.non-troppo.tokyo/fcblog/
Yさんは、イタリアのいろいろな地域の郷土料理や食材などをテーマにした企画を、定期的に開催してくれています。
日本ではなかなか口にできない珍しいお料理がいただけるのは、とても嬉しいですね。
Yさん、いつもありがとうございます！
久しぶりに集まった「ベルトイユの会」の皆さんと、懐かしい時間を過ごしました。
Tさんが、お仕事の関係で関西へ引っ越しをされてから、皆でお会いすることも無くなってしまい、本当に久しぶりの再会でした。
お食事はコース料理で、一皿ごとにソムリエがチョイスしたグラスワインと共にいただきました。
アミューズのオリーブ
自家製パン
マグロ
パスタはオレキエッテ
メインはヒツジ
◆ピノサリーチェ
東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス渋谷1F
TEL：03-3496-5555
http://www.pinosalice.tokyo/
